サツマイモ

生活習慣病は野菜で予防できる

サツマイモで健康


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野菜の中でも最も糖質が多く含みますが、炭水化物の代謝を促すビタミンB1を比較的多く含むので、エネルギーの燃焼効率が良くなります。セルロースなどの食物繊維、ビタミンCも豊富に含まれます。セルロースは、働きを活発に便秘を改善・予防します。血液中のコレステロールを低下させる作用や急激な上昇を抑える作用が糖尿病の予防に役立ちます。

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